Les meilleurs restaurants de Singapour !

La cérémonie du  "San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurant award" a couronné le restaurant Nahm tenu par le Chef David Thompson's à Bangkok. Cependant les Singapouriens ne sont pas en  reste.

Voici un guide des meilleurs restaurants de Singapour


Restaurant Andre

Une cuisine française méditerranéenne formulée à partir d'ingrédients provenants de petits producteurs locaux. Le chef Andre Chiang est le chantre de l'octa philosophy qui s'incarne à travers huit idées : unicité, texture, pureté, mémoire, terroir, sud, sel et artisanat. Tout un programme !
6ième meilleur restaurant d'Asie

Plat fétiche : "Memory – warm foie gras jelly with black truffle coulis"
Adresse : 41 Bukit Pasoh Road, Singapour 089855
Téléphone : +65 6534 8880

Waku Ghin

Testuya Wakuda est le chef du restaurant Waku Ghin situé au Marina Bay Sands. Le nom provient de deux termes Waku qui signifie s'élever (c'est aussi le diminutif du chef) et Ghin, argent, couleur préférée du Chef. On peut d'ailleurs trouver cette couleur saupoudrée partout dans ce restaurant de 25 couverts qui offre une cuisine Japonaise moderne.
7ième meilleur restaurant d'Asie

Plat fétiche : "Marinated botan shrimps with sea urchin and Oscietre caviar"
Adresse : Atrium 2, level 2, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapour 018956
Téléphone :  +65 6688 8507

Iggy's

Une cuisine influencée par l'Asie, l'Europe, l'Australie mais surtout le Japon, pays de naissance du Chef Masahiro Isono.
12ième meilleur restaurant d'Asie

Plat fétiche : Ventre de thon, pinot noir, yam, coeur de palmier et huile d'ail
Adresse : Hilton Hotel, 581 Orchard Road, Singapour
Téléphone : +65 67 32 22 34

Les Amis

Le restaurants français Les Amis fête sa vingtième année a révolutionné la cuisine de Singapour. Le Groupe Les Amis compte désormais 12 restaurants mais l'établissement éponyme est de loin le plus réputé.
14ième meilleur restaurant d'Asie

Plat fétiche : Caviar sur pétales de pomme de terre en salade
Adresse : 1 Scotts Road, Shaw Centre, Singapour
Téléphone : +65 67 33 22 25


Jaan

Le Chef Julien Royer vous propose une cuisine française moderne. Situé au 70ième étage du Swiss Hotel, ce restaurant de 40 couverts offre une vue imprenable sur Marina Bay et la ville.
17ième meilleur restaurant d'Asie

Plat fétiche : 55° oeuf biologique, champignons d'automne, chorizo iberico et sarazin
Adresse : Level 70, Swiss Hotel The Stamford, 2 Stamford Road, Singapour
Téléphone : +65 91 99 90 08


Tippling Club

Le Chef anglais Ryan Clift vous propose une cuisine ultra moderne et éclectique.
23ième meilleur restaurant d'Asie

 Plat fétiche : Pigeon, céleri, quinoa, sauce au chèvre
Adresse : 38 Tanjong Pagar Road, Singapour
Téléphone : +65 64 75 22 17

Shinji By Kanesaka

Derrière le comptoir de ce restaurant traditionnel japonais s'affaire en silence une équipe de chefs qui façonne de magnifiques sushis et plats de fuit de mer sous le regard expert de Koichiro Oshino, maitre sushi très respecté. Une combinaison parfaite avec le Raffles, le palace historique de Singapour qui l'abrite.
35ième meilleur restaurant d'Asie

 Plat fétiche : Ormeaux d'Hokkaido cuit cinq heure à la vapeur
Adresse : Raffles Hotel, 1 Beach Road
Téléphone : +65 63 38 61 31


Imperial Treasure Super Peking Duck

Le canard Pékinois est une religion dans la ville Etat ce qui vaut à ce restaurant chinois de compter énormément d'adeptes.
40ième meilleur restaurant d'Asie

 Plat fétiche : Canard Pékinois, what else !
Adresse : 42/45, 5th Floor, Paragon, 290 Orchard Road, Singapour
Téléphone : +65 67 32 78 38

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